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  • 紅茶應(yīng)該怎么保存

    時間:2024-08-13 19:37:57 茶藝培訓 我要投稿
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    紅茶應(yīng)該怎么保存

      紅茶保存,保存環(huán)境條件直接影響著茶葉的保存質(zhì)量,茶葉的最佳保存環(huán)境是,干燥、密封、常溫、避光。另外,放置的條件也不要潮濕,否則紅茶容易吸水變質(zhì)。陽光直射會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化; 溫度太高的話,反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解,營養(yǎng)價值會降低。

      紅茶的具體保存方法:

      1、低溫儲藏法

      將紅茶放入密封袋里,然后將袋口扎緊放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下,可儲存一年以上,但需防止茶葉受潮。

      2、鐵罐的儲藏法

      儲存紅茶前,首先要檢查好罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。

      3、熱水瓶儲藏法

      選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi),裝實裝足,盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。

      4、木炭密封儲藏法

      利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾后用干凈布將木炭包裹起來,放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況,及時更換。

      5、陶瓷壇儲藏法

      選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)。

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