亚洲AV日韩AⅤ综合手机在线观看,激情婷婷久久综合色,欧美色五月婷婷久久,久久国产精品99久久人人澡

  • <abbr id="uk6uq"><abbr id="uk6uq"></abbr></abbr>
  • <tbody id="uk6uq"></tbody>
  • 明清泡茶道

    時(shí)間:2024-09-28 01:36:07 茶藝師 我要投稿
    • 相關(guān)推薦

    明清泡茶道

      導(dǎo)語:泡茶是中國(guó)人的發(fā)明,是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn),帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境,甚至著裝(禮服)等等。在泡茶之前,人們只會(huì)把茶葉放在嘴里咀嚼。在泡茶之后,茶飲才真正實(shí)現(xiàn)了普及,成為中國(guó)人和世界各地茶人的至愛。

      泡茶法大約始中唐,南宋末至明朝初年,泡茶多用于末茶。明初以后,泡茶用葉茶,流風(fēng)至今。

      十六世紀(jì)末的明朝后期,張?jiān)粗恫桎洝,其書有藏茶、火候、湯辨、泡法、投茶、飲茶、品泉、貯水、茶具、茶道等篇;許次紓著《茶疏》,其書有擇水、貯水、舀水、煮水器、火候、烹點(diǎn)、湯候、甌注、蕩滌、飲啜、論客、茶所、洗茶、飲時(shí)、宜輟、不宜用、不宜近、良友、出游、權(quán)宜、宜節(jié)等篇!恫桎洝泛汀恫枋摺,共同奠定了泡茶道的基礎(chǔ)。十七世紀(jì)初,程用賓撰《茶錄》,羅廩撰《茶解》。十七世紀(jì)中期,馮可賓撰《岕茶箋》。十七世紀(jì)后期,清人冒襄撰《岕茶匯鈔》。這些茶書進(jìn)一步補(bǔ)充、發(fā)展、完善了泡茶道。

      (一)泡茶道茶藝

      泡茶道茶藝包括備器、選水、取火、候湯、習(xí)茶五大環(huán)節(jié)。

      1.備器

      泡茶道茶藝的主要器具有茶爐、湯壺(茶銚)、茶壺、茶盞(杯)等。

      2.選水

      明清茶人對(duì)水的講究比唐宋有過之而無不及。明代,田藝衡撰《煮泉小品》,徐獻(xiàn)忠撰《水品》,專書論水。明清茶書中,也多有擇水、貯水、品泉、養(yǎng)水的內(nèi)容。

      3.取火

      張?jiān)础恫桎洝?ldquo;火候”條載:“烹茶要旨,火候?yàn)橄。爐火通紅,茶瓢始上。扇起要輕疾,待有聲稍稍重疾,新文武之候也。”

      4.候湯

      《茶錄》“湯辨”條載:“湯有三大辨十五辨。一日形辨,二日聲辨,三日氣辨。形為內(nèi)辨,聲為外辨,氣為捷辨。如蝦眼、蟹眼、魚眼、連珠皆為萌湯,直至涌沸如騰波鼓浪,水氣全消,方是純熟;如初聲、轉(zhuǎn)聲、振聲、驟聲、皆為萌湯,直至無聲。方是純熟;如氣浮一縷、二縷、三四縷,及縷亂不分,氤氳亂繞,皆是萌湯,直至氣直沖貴,方是純熟。”又“湯用老嫩”條稱:“今時(shí)制茶,不假羅磨,全具元體,此湯須純熟,元神始發(fā)。”

      5.習(xí)茶

      (1)壺泡法

      據(jù)《茶錄》、《茶疏》、《茶解》等書,壺泡法的一般程序有:藏茶、洗茶、浴壺、泡茶(投茶、注湯)、滌盞、釃茶、品茶。

      (2)撮泡法

      陳師撰于十六世紀(jì)末的《茶考》記:“杭俗烹茶用細(xì)茗置茶甌,以沸湯點(diǎn)之,名為撮泡。”撮泡法簡(jiǎn)便,主要有滌盞、投茶、注湯、品茶。

      (3)工夫茶

      工夫茶形成于清代,流行于廣東、福建和臺(tái)灣地區(qū),是用小茶壺泡青茶(烏龍茶),主要程序有治壺、投茶、出浴、淋壺、燙杯、釃茶、品茶等,又進(jìn)一步爭(zhēng)解為孟臣沐霖、馬龍入宮、懸壺高中、春風(fēng)拂面、重洗仙顏、若琛出浴、游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、鑒賞三色、喜聞?dòng)南、品啜甘露、領(lǐng)悟神韻。

      對(duì)泡茶道茶藝有貢獻(xiàn)的,除張?jiān)、許次紓、程用賓、羅廩、馮可賓、冒襄外,還有陳繼舒儒、徐渭、陸樹聲、張大復(fù)、周高起、張岱、袁枚、屠本俊、聞龍等人。

    【明清泡茶道】相關(guān)文章:

    茶道干泡法的基本步驟10-03

    淺談茶道之雅士茶道09-02

    茶道的程序流程-茶道知識(shí)10-16

    茶道禮儀07-04

    茶道茶文化08-19

    日本茶道的發(fā)展08-22

    日本茶道知識(shí)07-24

    唐代對(duì)茶道的理解10-25

    茶道的程序與流程07-31

    中國(guó)茶道常用禪語-中國(guó)茶道文化07-06