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  • 茴香餃子的做法

    時間:2024-10-28 00:06:11 廚師面點 我要投稿
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    茴香餃子的做法

      茴香包的餃子,大家應(yīng)該都吃過吧,但是您自己親手做過嗎?其實茴香餃子的做法很簡單,下面小編給大家介紹茴香餃子的做法,歡迎閱讀!

    茴香餃子的做法

      主料:

      茴香

      調(diào)料:

      食用鹽、調(diào)和油、姜、面粉

      做法:

      1豬五花肉用快刀切成細(xì)條,細(xì)細(xì)的剁成肉餡。

      2在剁制的過程中加一點生姜末可去肉腥。

      3把剁好的肉餡盛到小盆里,倒入少許料酒,攪勻。

      4倒入適量醬油提鮮,攪勻。

      5把加入調(diào)料的肉餡順一個方向用力攪拌,上勁。備用。

      6把小茴香菜擇洗干凈控凈水,用刀切碎。

      7把切好的茴香末盛到盆里,放入腌漬好的肉餡,倒入少許食油、精鹽、用力拌勻即可。

      8把面粉活成稍軟的面團(tuán),餳30分鐘。

      9把餳好的面團(tuán)揉勻,搓條,切成需要大小的面劑子,用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。

      10包入拌好的菜陷,捏邊成餃子形狀。

      11鍋里坐水,水開后下入包好的餃子,把勺子口朝下,輕輕的推動餃子防止巴鍋。大火煮開后點兩次涼水,再開鍋等餃子鼓脹浮起即可撈出。


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