下奶豬蹄湯做法有哪些

　　豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品，以及下奶催乳好食譜。下文是由yjbys小編為大家分享下奶豬蹄湯做法，歡迎大家參考學(xué)習(xí)。

　　豬蹄湯做法：

　　食譜原料：

　　豬蹄500克，豬大排500克，雞架500克，白菜適量，蝦米少許。

　　制作方法：

　　1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開;

　　2、撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí);

　　3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭;

　　4、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。

　　健康小貼士：

　　此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。

　　中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　豬蹄湯食譜匯總：

　　花生豬蹄湯

　　材料：豬蹄一個、花生適量、鹽少許、姜兩片。

　　制作方法：

　　1.豬蹄清洗干凈，生姜清洗干凈切成薄片，一起放入高壓鍋，加入少許食用鹽攪拌。

　　2.十分鐘后，加入適量清水和花生。

　　3.大火燒開出氣后，小火繼續(xù)煮45分鐘即可。

　　花生大棗豬蹄湯

　　材料：花生米100克、大棗10枚、豬蹄2只、鹽少許。

　　制作方法：

　　1.把花生米和大棗先使用溫水泡1個小時(shí)，然后打撈出來。

　　2.豬蹄去毛和甲清洗干凈，直接剁成小塊。

　　3.鍋中加入適量清水，放入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至豬蹄熟爛，直接放入精鹽調(diào)味即可。

　　黃豆豬蹄湯

　　主料：豬蹄250克、大豆250克、黃酒10克、大蔥8克、姜5克、鹽3克。

　　制作方法：

　　1.豬蹄用沸水汆燙后拔凈毛，刮起去浮皮;

　　2.黃豆提前用溫水浸泡1小時(shí)，備用;

　　3.生姜洗凈切成片，大蔥清洗干凈后且成段。

　　4.鍋中加入清水，放入生姜片和大蔥開火煮，直到水滾開之后，直接打撈其泡沫。

　　5.加黃酒、黃豆，加蓋，用文火燜煮，等到豬蹄熟爛的時(shí)候，加入食用鹽調(diào)味即可。

　　冬筍豬蹄湯

　　材料：豬前蹄膀1只、冬筍一個、雞腿菇、玉米、黃豆適量，生姜、鹽、胡椒粉、香蔥。

　　制作方法：

　　1.蹄膀清洗干凈，冬筍剝?nèi)スS衣，放入鍋中焯一下，然后打撈出來。

　　2.用清水繼續(xù)沖洗，使用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切成薄片;3.把蹄膀、冬筍片、黃豆、姜片一起放入煲中，加入適量清水使用大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉(zhuǎn)小火燉4小時(shí);4.在豬蹄湯快燉好的時(shí)候，可以加入雞腿菇和玉米煮5分鐘，最后加鹽、胡椒粉、香蔥末調(diào)味即可。

　　下奶的食物有哪些

　　一、 堅(jiān)果類

　　堅(jiān)果類的食物不僅僅能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，對大發(fā)育好，而且對于哺乳期的媽媽來說“催奶”效果也是十分好的，堅(jiān)果類的食物含有充分的蛋白質(zhì)，還有助于給孕婦補(bǔ)鈣，還能補(bǔ)充鐵、磷等微量元素，媽媽們還可以讓家人把堅(jiān)果磨成粉末狀，然后沖水喝，這樣容易消化，更有助于孕婦的吸收，更能起到催奶的效果。

　　二、豆制品類

　　豆制品的種類有很多，例如，可以用大豆熬粥、磨豆?jié){、吃豆皮兒，豆腐干等等，由于孕婦的嘴比較挑，所以可以用這些東西變著花樣吃，既能夠起到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果，還不至于那么吃厭，豆制品中的鈣的含量比牛奶、雞蛋的含量還高，另外還能補(bǔ)充充足的礦物質(zhì)和微量原素，催奶的效果特別好。

　　三、肉類

　　肉類主要有，豬蹄、鯽魚無論是補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)還是對于美容效果都是特別好的，鯽魚可以燉湯，可以和豆制品還有蔬菜一起熬湯，口味鮮美還能起到催奶的功效，豬蹄的美味就不用我多少了，豬蹄有補(bǔ)氣血，生乳、美容的功效，不僅可以燉著吃，可以熬湯還能炒著吃，烹飪方法簡單多樣，催奶效果十分明顯。

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