家庭糕點(diǎn)制作方法介紹

　　喜歡自己在家制作糕點(diǎn)的小伙伴可以過來看一下這些糕點(diǎn)的制作方法，下面是關(guān)于家庭糕點(diǎn)制作方法的內(nèi)容，歡迎閱讀！

　　一、吐司鮮奶炒蛋

　　材料：

　　吐司3片，雞蛋4個(gè)，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太x粉1茶匙

　　做法：

　　1、吐司去邊后加鮮奶泡軟，再加入太x粉用筷子攪爛，備用；

　　2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用；

　　3、將作法1及2的材料混合，并加入蔥花拌勻；

　　4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動(dòng)鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤后撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。

　　二、奶味香蕉蛋羹

　　原料：

　　香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個(gè)。

　　做法：

　　1、香蕉去皮用勺子壓成泥；

　　2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻；

　　3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻；

　　4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

　　三、芹菜葉雞蛋餅

　　做法：

　　1、芹菜葉摘好洗凈切碎；

　　2、放入大碗中加入面粉，放入雞蛋、白糖，調(diào)成糊狀；

　　3、平底鍋燒熱，放少許油；

　　4、放入面糊，扒平煎至微黃；

　　5、反面煎至微黃；

　　6、放在砧板上切開裝盤。

　　四、火腿番茄乳酪雞蛋卷

　　做法：

　　1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小��；

　　2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟后盛出；

　　3、平底鍋燒熱轉(zhuǎn)中小火入蛋液，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)訑偝傻帮灒?/p>

　　4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時(shí)，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子卷成卷即可。

　　五、蘋果蛋餅

　　原料：

　　蘋果2個(gè)，雞蛋4個(gè)，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量

　　做法：

　　1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；

　　2、將蘋果去核，切成花片；

　　3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；

　　4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。

　　六、DIY蛋黃焗南瓜

　　做法：

　　1、南瓜削皮去籽，切長條；

　　2、滾水里放點(diǎn)鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；

　　3、鍋里倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時(shí)針推攪，油溫不要過熱；

　　4、蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進(jìn)翻炒，使南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃；

　　5、最后出鍋裝盤，撒少許香菜點(diǎn)綴即可。

　　七、法式巧克力吐司

　　材料：

　　白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個(gè)，細(xì)砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數(shù)滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量

　　做法：

　　1、先將鮮奶、蛋、細(xì)砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁；

　　2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態(tài)；

　　3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火；

　　4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

　　八、腰帶吐司卷

　　材料：

　　白吐司4片，馬鈴薯1個(gè)，紅蘿卜1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量

　　做法：

　　1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀；紅蘿卜切丁煮軟；青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠；

　　2、蘋果洗凈，連皮切成小��；起士片全部對(duì)切成兩半備用；

　　3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內(nèi)餡備用；

　　4、取片白吐司，鋪上作法3中的內(nèi)餡，再依照卷壽司的方式將土司卷起，最后將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。

　　九、焗烤吐司披薩

　　材料：

　　吐司1片，起司絲20公克，茄汁蘑菇肉醬適量

　　做法：

　　1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋于吐司后，撒上起司絲；

　　2、將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鐘即成。

　　十、糖片吐司

　　材料：

　　切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙

　　做法：

　　1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬后取出備用；

　　2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火續(xù)烤約4分鐘至吐司呈金黃酥脆即可。

　　十一、香蕉吐司卷

　　材料：

　　吐司面包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備吐司面包，把邊邊切掉，然后把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度；

　　2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然后卷緊，這樣就可以了；

　　3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了；

　　4、然后切成片，裝盤；

　　5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實(shí)我覺得不用了，這樣就很好吃了。

　　十二、鮮奶炸吐司

　　材料：

　　全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細(xì)砂糖1大匙，厚片吐司2片

　　做法：

　　1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用；花生粉與細(xì)砂糖拌勻備用。

　　2、將吐司邊切除后，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。

　　3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃后，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色后，撈起瀝油。

　　4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

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