紅豆沙切糕的做法

　　切糕是瑪仁糖在新疆外地區(qū)民眾在不知道名稱的情況下根據(jù)販賣時的特點所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝，后來被用于多種做法。下面小編介紹的是紅豆沙切糕的做法。

　　主料：糯米500g

　　輔料：紅豆適量、紅棗適量、葡萄干適量、蜂蜜適量

　　制作方法：

　　步驟1.糯米泡一晚上

　　步驟2.準備好紅豆

　　步驟3.放到高壓鍋里，放適量的水，壓大約20分鐘把紅豆壓軟

　　步驟4.壓好后放到鐵鍋里熬開，就不要加水了

　　步驟5.放入適量的紅糖

　　步驟6.熬1個小時，邊熬邊用勺子把紅豆壓散

　　步驟7.紅豆沙晾涼

　　步驟8.糯米然后瀝干水份，放到蒸鍋里蒸15分鐘

　　步驟9.把蒸好的糯米里放水，是糯米達到飽和狀態(tài)，就是和比較黏的大米粥似的

　　步驟10.再把糯米和棗一起放到鍋里蒸30分鐘

　　步驟11.正好的糯米取出，用木鏟攪拌一下，要攪拌的粘稠一點

　　步驟12.保險盒上鋪上保鮮膜

　　步驟13.底下先鋪一層糯米，然后放一層豆沙

　　步驟14.再鋪一層糯米

　　步驟15.糯米上鋪一層紅棗和葡萄干

　　步驟16.再鋪一層糯米

　　步驟17.保鮮膜蓋住，用重物壓一晚上

【紅豆沙切糕的做法】相關文章：

豆沙包的做法03-09

南瓜豆沙包做法06-06

豆沙色美甲教程03-29

柿子豆沙餅的作法03-05

涼皮做法的做法04-18

牛肉的做法-醬牛肉的做法03-10

雙皮奶的做法-紅豆雙皮奶的做法03-10

燕窩的做法-燕窩做法大全03-09

花甲的做法-炒花甲的做法03-10

雞翅的做法大全-可樂雞翅的做法03-10