怎樣吃雞更安全禽流感預防指南2017

　　H7N9疫情是由H7N9病毒引起的，自2013年我國華東地區(qū)首次發(fā)現(xiàn)人感染H7N9病例以來，每年都會在冬春季出現(xiàn)季節(jié)性流行。下面是yjbys小編為大家?guī)�來的禽流感預防知識，歡迎閱讀。

　　1、什么是H7N9疫情

　　H7N9疫情是由H7N9病毒引起的，自2013年我國華東地區(qū)首次發(fā)現(xiàn)人感染H7N9病例以來，每年都會在冬春季出現(xiàn)季節(jié)性流行。

　　2、H7N9病例主要臨床表現(xiàn)?

　　H7N9病例的潛伏期一般多為7天以內(nèi)，也可長達10天。肺炎為主要臨床表現(xiàn)，患者常出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咳痰，可伴有頭痛、肌肉酸痛、腹瀉或嘔吐等癥狀。重癥患者病情發(fā)展迅速，多在發(fā)病3-7天出現(xiàn)重癥肺炎，體溫大多持續(xù)在39℃以上，出現(xiàn)呼吸困難，可伴有咯血痰。

　　常快速進展為急性呼吸窘迫綜合征、膿毒性休克和多臟器功能障礙綜合征。少數(shù)患者可為輕癥，僅表現(xiàn)為發(fā)熱伴上呼吸道感染癥狀。H7N9病例早期發(fā)病無特異性表現(xiàn)，早診早治困難，后期重癥病例治療效果差，病死率高，目前報告病例的總體病死率在40%左右。

　　3、H7N9病毒傳播途徑是什么?

　　導致人感染H7N9病毒的最重要的危險因素，是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類污染的環(huán)境。目前，我國確診的H7N9病例，絕大多數(shù)發(fā)病前有活禽的暴露或接觸史，且以暴露于有活禽售賣的農(nóng)貿(mào)市場的比例居多。尚沒有證據(jù)顯示H7N9病毒能夠通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類。此外，吃煮熟的食物也不會感染H7N9病毒。

　　監(jiān)測顯示，雖然偶有局部聚集性病例(每起2-3例病例，均無續(xù)發(fā)病例)發(fā)生，但尚無證據(jù)表明H7N9病毒能持續(xù)地“人傳人”。

　　4、哪些人是H7N9病毒的

　　高風險感染人群?

　　監(jiān)測顯示，近期報告的H7N9病例，以離退休人員、家務及待業(yè)人員、農(nóng)村群眾為主;中老年人居多;多數(shù)病例有基礎性疾病;絕大多數(shù)病例發(fā)病前曾接觸過活禽或到過有活禽售賣的市場;老年人和患有基礎性疾病的人，感染發(fā)病后發(fā)生重癥和死亡的可能性更高。

　　此外，從事非規(guī)�；�和非規(guī)范化家禽養(yǎng)殖、販賣、宰殺等工作的人群，因暴露于帶毒禽類的機會更多，所以被感染的風險也更高。

　　5、有可以預防該疾病的疫苗嗎?

　　季節(jié)性流感疫苗能預防嗎?

　　目前并沒有預防H7N9病毒感染的疫苗可用。季節(jié)性流感疫苗并不能預防H7N9流感，但接種季節(jié)性流感疫苗有助于降低因罹患季節(jié)性流感而導致嚴重并發(fā)癥及住院可能性。

　　6、如何才能降低H7N9重癥病例和死亡病例出現(xiàn)?

　　目前對于H7N9病例，主要采取抗病毒和對癥治療。要減少H7N9重癥病例和死亡病例的發(fā)生，很重要的就是要早期就診、早期治療，特別是抗病毒藥物的使用，如磷酸奧司他韋(達菲)，在發(fā)病后盡早使用效果最好。因此建議在高發(fā)季節(jié)、高發(fā)地區(qū)，如果出現(xiàn)發(fā)熱及呼吸道癥狀，應佩戴口罩，盡快到正規(guī)醫(yī)療機構進行診治，并告訴醫(yī)生發(fā)病前可能的禽類接觸情況，以及禽類環(huán)境暴露情況，例如是否去過活禽市場，近期去過哪些地方旅行等。

　　醫(yī)務人員綜合患者的臨床表現(xiàn)和可疑暴露史，懷疑其感染H7N9病毒，應盡早使用抗病毒藥物，無需等待病原學檢測結果，以降低患者進展為重癥的可能性。

　　7、目前疫情會不會越來越嚴重?

　　按照既往疫情流行規(guī)律，每年春節(jié)過后發(fā)病數(shù)量會出現(xiàn)明顯的下降，并呈低水平流行直至4月下旬。目前疫情上升勢頭已經(jīng)得到遏制，并且近期各重點疫情省份已采取了更加嚴格的針對活禽經(jīng)營市場和活禽交易的控制措施，相信對于控制疫情的進一步發(fā)展將會起到很好的作用。

　　8、目前禽類還能不能吃呢?

　　禽是人體良好的食物蛋白質(zhì)來源，價廉物美。雞、鴨等禽類肯定是可以買、也可以吃的，但一定要吃得安全。

　　一是要注意盡量避免直接購買活禽、直接接觸活禽和自行宰殺活禽。要盡量購買、食用有檢疫證明的冷鮮禽、冰鮮禽及其產(chǎn)品。尤其在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有H7N9疫情的地區(qū)，更不要去購買活禽�？茖W分析證明，集中屠宰的冷鮮禽、冰鮮禽，不但與現(xiàn)宰現(xiàn)殺的活禽具有同等的營養(yǎng)價值，還可以極大降低感染H7N9等疾病的風險。

　　二是一定不要從流動攤販處購買活禽，也不要將從活禽市場或流動攤販處購買的活禽與自家家養(yǎng)禽混養(yǎng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近期在一些已經(jīng)關閉主城區(qū)活禽市場的地區(qū)，在其城郊結合部和農(nóng)村地區(qū)出現(xiàn)了H7N9病例，絕大多數(shù)是因為從流動攤販處購買活禽，或?qū)⑼鈦砬葜慌c自家禽混養(yǎng)后造成暴露感染。

　　三是要提醒老年人群，特別是原來就有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基礎性疾病和體質(zhì)比較差的人，購買禽類產(chǎn)品時更要盡量避免或減少與活禽接觸，不去或少去有活禽的環(huán)境。

　　9、專家的預防控制建議

　　盡量避免接觸活禽，更不要接觸病死禽

　　避免與活的雞、鴨等禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。不去活禽市場或者流動攤點購買活禽食用或者回家中飼養(yǎng)，在禁止活禽交易的地區(qū)，發(fā)現(xiàn)有流動攤販銷售活禽，應及時舉報。

　　按選擇購買冷鮮、 冰鮮禽類產(chǎn)品

　　禽感染H7N9病毒后，一般來說并不表現(xiàn)為發(fā)病或死亡。因此，表面看上去健康的禽，并不代表就是安全的，接觸活禽或暴露于有活禽的環(huán)境，特別是在有疫情的地區(qū)購買活禽，將大大增加感染H7N9病毒的風險。應努力改變購買和消費活禽的習慣，選擇正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場，購買經(jīng)正規(guī)部門檢疫確認是安全的冷鮮、冰鮮禽類，可以極大降低H7N9病毒的感染風險。

　　生熟分開，燒熟煮透

　　做飯做菜時，一定要做到生熟分開。雞、鴨等禽肉及其肉制品以及禽蛋等一定要燒熟煮透后再吃。

　　請輸接觸活禽要做好個人防護

　　從事禽類養(yǎng)殖、運輸、銷售、宰殺等行業(yè)人員在接觸禽類時，要做好個人防護(戴手套、戴口罩、穿工作服)，接觸后注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。鼓勵發(fā)展規(guī)�；�、規(guī)范化畜禽養(yǎng)殖，加強生物安全防護措施，嚴格管理，減少H7N9等病毒侵襲機會。農(nóng)村家禽家畜飼養(yǎng)一定要與居住生活環(huán)境相對隔離，避免不同禽畜混養(yǎng)，也不要將外來禽與家養(yǎng)禽混養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)病死禽要及時報告動物衛(wèi)生監(jiān)督機構，以妥善處理。

　　及時就醫(yī)

　　如果出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等癥狀時，應佩戴口罩，盡快到醫(yī)院就診，并主動告訴醫(yī)生自己發(fā)病前是否接觸過禽類及其分泌物、排泄物，是否到過活禽市場等情況，以便醫(yī)生及時、準確做出診斷和給予針對性的治療。

　　保持健康生活方式

　　保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手，咳嗽和打噴嚏時遮掩口鼻，不喝生水。居住、生活環(huán)境要注意適度通風換氣。注意飲食和營養(yǎng)，保證充足睡眠，加強體育鍛煉，增強體質(zhì)，提高免疫力。

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