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韓國(guó)辣炒章魚的做法
韓國(guó)有很多的美食真的是非常的有名好吃，辣炒章魚就是其中一種。那么，韓國(guó)辣炒章魚的做法有哪些，怎么做好吃?一起和小編來看看的介紹吧!更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相關(guān)欄目！
做法一
材料
小章魚、蔥姜蒜、韓國(guó)辣醬、麻油、食用油、基本廚房調(diào)味、白芝麻
做法
1、章魚解凍后，鍋里加水放鹽(可以多一些)、白酒，在水煮開后放入章魚，水滾開取出備用。
2、章魚拿出后切6份公分小塊，姜切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用。
3、食用油少許，放入姜片、韓國(guó)辣醬少許炒香。后下章魚。
4、大火快速翻炒2分鐘后，下韓國(guó)辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鐘后，可做調(diào)味。
5、最后加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋。
小訣竅
1、韓國(guó)辣椒醬本身就很辣，本菜也以辣為主，所以下調(diào)味的時(shí)候可以適當(dāng)下些糖讓菜不要死咸死辣。
2、大蒜建議多放，韓國(guó)這道菜是以大蒜瓣作為這個(gè)菜的主要元素出現(xiàn)的。和章魚的比例為章魚1大蒜4。
做法二
材料
章魚，韓國(guó)辣椒醬，姜片，耗油，洋蔥，芝麻
做法
1、章魚洗凈，拿韓國(guó)辣椒醬、姜片、耗油腌半小時(shí)。
2、洋蔥切片，熱鍋油燒至7成熱，下章魚快速炒，章魚炒了很容易出水。
3、倒掉水，加點(diǎn)油炒香洋蔥，下章魚一起炒。因?yàn)槲艺徽卖~炒的，怕炒的時(shí)間短，章魚不熟，我就加蓋燜了10分鐘。出鍋灑蔥花、芝麻即可。
做法三
材料
生章魚(中小型)、2只洋蔥、半顆高麗菜1/4顆、紅蘿卜絲半條份、砂糖3大匙、胡麻油3大匙、蒜末1大匙、生姜泥1小匙、辣椒粉2大匙、韓式辣椒醬2大匙、醬油2大匙、酒2大匙
做法
1、醬料先調(diào)勻備用，請(qǐng)先試口味，太辣可調(diào)整辣椒粉的量。
2、起油鍋，放生章魚下去炒，如果章魚出太多水先關(guān)火把水倒掉，我是沒有遇到這種情形。
3、依照順序加入洋蔥、紅蘿卜、高麗菜炒至蔬菜變軟。
4、先倒入一半的醬汁拌勻，再倒另一半煮開即可關(guān)火。
做法四
材料
小章魚600g、洋蔥1/2個(gè)、辣椒2個(gè)、高麗菜150g、韓國(guó)辣椒粉1T、韓國(guó)辣椒醬1T、醬油2T糖1T、果糖1T、理酒1T、蒜泥1T、胡椒粉適量
做法
1、先將章魚洗凈后， 用剪刀剪開頭部， 去掉內(nèi)臟什么的。 可留下卵袋。 然后切適當(dāng)?shù)拇笮 ?/p>
2、準(zhǔn)備調(diào)味醬， 和切好的章魚一起拌勻。 然后放冰箱熟成兩個(gè)小時(shí)。
3、洋蔥， 辣椒， 高麗菜 切這樣。
4、熱好的鍋中， 先倒入洋蔥絲炒一炒。
5、再放入章魚和辣椒片快拌炒。
6、再加高麗菜絲快拌炒~ 就完成了~!
做法五
食材明細(xì)
八爪魚450g(21/4只)、面粉14g(2大匙)、洋蔥100g(1/2個(gè))、青辣椒25g(11/2個(gè))、紅辣椒20g(1個(gè))、食用油13g(1大匙))、芝麻油4g(1小匙)、辣椒粉14g(2大匙)、辣椒醬19g(1大匙)、蔥末14g(1大匙)、蒜泥8g(1/2大匙)、姜末2g(1/2小匙)、鹽12g(1大匙)、醬油6g(1小匙)、糖4g(1小匙)、白胡椒粉0.3g(1/8小匙)、芝麻油8g(2小匙)
步驟
1.將八爪魚的頭翻過來，去內(nèi)臟與眼睛， 放入鹽與面粉后揉搓洗凈。
2.將頭切成長(zhǎng)6cm 寬 1.5cm 左右的段， 腿切成6cm左右長(zhǎng)的段(350g)。
3.青、紅辣椒清洗干凈， 斜切成長(zhǎng)2cm, 厚0.3cm左右后去籽兒(青辣椒 14g, 紅辣椒 16g)。
4.做調(diào)味醬料。將適量的食用油倒入加熱的平底鍋中后， 放入洋蔥，大火炒1分鐘左右，放入八爪魚與調(diào)味醬料， 再炒1分鐘左右。 放入青。紅辣椒與芝麻油， 大火炒20秒左右。
做法六
原料：
小章魚、青椒、彩椒、姜絲、韓式辣醬1大勺、鹽少許、糖少許、醋精少許。
做法：
1、小章魚清洗干凈，青椒彩椒切條;
2、鍋內(nèi)放油，燒熱放姜絲炒香;
3、倒入小章魚，炒至變色卷曲;
4、調(diào)入除醋精的所有調(diào)料和青椒彩椒條，炒2分鐘即可;
5、最后調(diào)入少許醋精翻炒均勻，裝盤。
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