韓式燉雞湯的做法

　　現(xiàn)在大家越來(lái)越講究的就是流行貨，一股韓流的風(fēng)范，流行起來(lái)了，無(wú)論是炸雞啤酒，還是美味的韓國(guó)年糕，每逢到了過(guò)年過(guò)節(jié)之際都會(huì)大量的出現(xiàn)在人們的餐桌上，其實(shí)想要做韓式的食品很簡(jiǎn)單，接下來(lái)的文章小編就來(lái)為大家介紹一道韓式燉雞湯，具體怎么做。

　　食材明細(xì)

　　雞腿 3只(我買的是去皮的雞腿，熱量低一些些)洋蔥 1個(gè)

　　土豆 2個(gè)

　　胡蘿卜 1個(gè)

　　南瓜 1塊

　　干辣椒 3個(gè)、蒜 5瓣、姜 1個(gè)、大蔥 1根

　　紅辣椒 2個(gè)、食用油 2大匙

　　芝麻 1大匙、水 1杯

　　作料醬:

　　蒜泥 4大匙、姜末 1小匙

　　辣椒醬 3大匙、辣椒面 3大匙

　　醬油 3大匙、白糖 3大匙

　　香油 1大匙、清酒 2大匙

　　料酒 1大匙、芝麻鹽 1大匙

　　胡椒面 1/2小匙

　　做法

　　1先將佐料拌成作料醬。雞要剁成塊，去脂肪洗凈。洋蔥和土豆切成4塊。胡蘿卜也切成一般大的塊。

　　2南瓜去皮，去籽卻成大塊。干辣椒去籽切成3片(如果怕太辣的話可以不放)。蒜和姜切成薄片。大蔥、紅辣椒斜切成片。

　　3放油滑鍋，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入雞塊炒到皮熟。放入作料醬炒至入味，加水蓋上鍋蓋燉到皮熟。

　　4放入洋蔥、土豆、胡蘿卜、南瓜燉至雞肉爛熟。

　　5最后放入大蔥、紅辣椒翻動(dòng)使之略熟，最后撒上芝麻出鍋。

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