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  • 西芹腰果的做法

    時間:2024-08-23 10:09:44 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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    西芹腰果的做法

      腰果的營養(yǎng)價值非常豐富,經(jīng)常食用有強身健體、提高機體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用,西芹富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì),具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效,西芹腰果是一道常見的美食,下面我們就一起來看一看西芹腰果的做法吧!

      一、西芹腰果的材料

      西芹400克,腰果100克,胡蘿卜適量,鹽3克,醬油適量,植物油50克。

      二、西芹腰果的做法

      1、將西芹洗凈,切成4厘米長的菱形片,胡蘿卜切菱形片。

      2、鍋內(nèi)倒入植物油,微熱時倒入腰果翻炒。

      3、待腰果微變黃色時迅速盛出,備用。

      4、油溫回?zé)岷蠓湃胧[米、姜絲翻炒。

      5、加入胡蘿卜片翻炒,撈出已炒變色的蔥米和姜絲。

      6、加入西芹,大火快炒。

      7、待西芹變色后加入已炸好的腰果,調(diào)入鹽、海鮮醬油,盛盤即可。

      三、西芹腰果的`功效

      1、平肝降壓:芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

      2、鎮(zhèn)靜安神:從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安定作用,有利于安定情緒,消除煩躁。

      3、利尿消腫:芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

      4、防癌抗癌:芹菜是高纖維食物,經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的.接觸,達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

      5、養(yǎng)血補虛:芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

      6、保護(hù)血管:腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。

      7、潤腸通便:腰果含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。

      8、強身健體:經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進(jìn)性欲,使體重增加。

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