哈根達斯冰淇淋的做法

　　哈根達斯生產(chǎn)的產(chǎn)品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。哈根達斯是風靡全球的冰淇淋品牌，1921年由魯本.馬特斯創(chuàng)建于紐約。哈根達斯采用純天然材料，不含任何防腐劑、人造香料、穩(wěn)定劑和色素。

　　食材準備：

　　雞蛋

　　煉乳

　　檸檬汁

　　淡奶油

　　果醬或者水果粒

　　哈根達斯冰淇淋的做法：

　　蛋清蛋黃分離。

　　蛋清中加入幾滴檸檬汁兒或者白醋去腥，打蛋器打至干性發(fā)泡。

　　淡奶油打發(fā)。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏，打蛋盆和打蛋器的攪棒兒也可放入冷凍室降溫一會兒。如果是夏天做的話，操作的時候可以隔冰水或者盆子底下拿保鮮袋兒放點兒冰塊兒墊著。

　　打散的雞蛋黃分次加入打發(fā)的淡奶油攪拌均勻。加入煉奶。

　　把蛋白分次加入打發(fā)好的淡奶油中。(如果只做一種口味的話，現(xiàn)在可以加果醬或者粉類了)

　　將攪拌好的冰激凌糊盛入保鮮盒。如果是一次做幾種口味的話，分別裝入保鮮盒之后再加料，然后攪拌均勻。

　　這次做的是草莓口味和巧克力醬的，用了好時的醬料。大家可以考慮草莓醬、藍莓醬、抹茶粉、巧克力粉等等，也可以在最后一步加入水果粒、堅果、果脯、奧利奧神馬的~~

　　現(xiàn)在可以把保鮮盒放進冷凍室了。基本4個小時后就可以吃了!!用專用的挖球器再配上水果和果醬，絕對好吃過哈根達斯!!!

　　吃之前需要提前拿出來在室溫中軟化一下~

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