日式照燒雞肉飯做法

　　日式照燒雞肉飯大家喜歡吃嗎?這是一款下面由雞腿、胡蘿卜、黃瓜、西蘭花、雞蛋等食材制成的美食。，小編為大家分享日式照燒雞肉飯做法，一起來學(xué)學(xué)吧!

　　主料

　　雞腿

　　胡蘿卜

　　黃瓜

　　西蘭花

　　雞蛋

　　輔料

　　料酒

　　鹽

　　五香粉

　　照燒醬汁

　　步驟

　　1.雞腿去骨，用刀拍打幾下，然后用叉子在雞皮上叉勻，這樣做是為了防止皮縮

　　2.放入容器，加料酒.鹽.五香粉腌半小時備用

　　3.胡蘿卜.黃瓜.西蘭花切成你想要的形狀備用

　　4.水中放入幾滴食用油和少許鹽，放入雞蛋煮熟切半

　　5.然后趁水熱把胡蘿卜.西蘭花焯一下，取出立即過涼

　　6.平底鍋倒入少許油，燒熱后放入腌制好的雞腿，雞皮朝下放入，煎的時候用鏟子不斷的在肉身上壓，待雞皮煎至金黃翻面。用同樣的方法煎另一面

　　7.兩面金黃后倒入照燒醬汁，用小火收汁，期間要不停的攪動，以免燒糊。汁不必全部燒干，留一點澆到米飯上會更好吃。

　　8.將燒好的肉取出靜止一會切塊，再放入盤中，最后放上胡蘿卜.黃瓜.西蘭花.雞蛋即可

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