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奧爾良黃金錘做法
大家都吃過奧爾良雞腿，但是你吃過奧爾良黃金錘了嗎？想知道奧爾良黃金錘怎么做嗎？下面是小編為大家?guī)砹藠W爾良黃金錘做法，希望喜歡！
雞翅根 6個、奧爾良烤雞腌料 20g、水 適量、油 適量、鹽 適量
1、將雞翅根用水洗凈備用
2、用刀將雞翅根頭部切開，將筋膜切斷，最好用有鋸齒的小刀比較好操作
3、將頂部的肉順著骨頭慢慢推到翅根下半部分，露出骨頭，依次做好所有雞翅根
4、取20g奧爾良腌料，再加入少許鹽，放入少許水，調(diào)勻，放入處理好的雞翅根，腌制過夜更佳
5、將腌制好的雞翅根再適當(dāng)整形，在燕麥碎中滾幾次，使得燕麥碎均勻的覆蓋在雞翅根表面，骨頭頂部包上錫紙，用噴嘴油壺或者小刷子在雞翅根表面刷上少許油
6、將雞翅放入烤箱中下層,設(shè)置200度，20分鐘，20分鐘烤出來的雞翅相對比較鮮嫩多汁，表面顏色不會太深，如果怕不安全，可以再加10分鐘
8、烤至金黃即可
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