茶藝人員表演的禮儀要求

　　作為專(zhuān)業(yè)的茶藝師，應(yīng)該具有較高的文化修養(yǎng)，得體的行為舉止，熟悉和掌握茶文化知識(shí)以及泡茶技能，做到以神、情、技動(dòng)人。也就是說(shuō)，無(wú)論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上，都有更高的要求。

　　一、儀容儀態(tài)

　　1.得體的著裝

　　茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶師的著裝以整潔大方為好，不宜太鮮艷，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等，總之，無(wú)論是男性還是女性，都應(yīng)儀表整潔，舉止端莊，要與環(huán)境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現(xiàn)出內(nèi)在文化素養(yǎng)來(lái)。

　　2.整齊的發(fā)型

　　要求發(fā)型原則上要根據(jù)自己的臉型，適合自己的氣質(zhì)，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺(jué)，不認(rèn)長(zhǎng)短，都要按泡茶時(shí)的要求進(jìn)行梳理。

　　3.優(yōu)美的手型

　　作為茶藝人員，首先要有一雙纖細(xì)、柔嫩的手，平時(shí)注意適時(shí)的保養(yǎng)，隨時(shí)保持清潔、干凈。

　　4.嬌好的面部

　　茶藝表演是淡雅的事物，臉部的化妝不要太濃，也不要噴味道強(qiáng)烈的香水，否則茶香被壞，破壞了品茶時(shí)的感覺(jué)。

　　5.優(yōu)雅的舉止

　　一個(gè)人的個(gè)性很容易從泡茶的過(guò)程中表露出來(lái)�？梢越柚�姿態(tài)動(dòng)作的修正，潛移默化一個(gè)人的心情。

　　做茶時(shí)要注意兩件事：一是將各項(xiàng)動(dòng)作組合的韻律感表現(xiàn)出來(lái);二是將泡茶的動(dòng)作融進(jìn)與客人的交流中。

　　二、服務(wù)姿態(tài)

　　在茶藝活動(dòng)中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。

　　1.走相

　　如是女性，行走時(shí)腳步須成一直線，上身不可搖擺扭動(dòng)，以保持平衡。同時(shí)，雙肩放松、下頜微收，兩眼平視。并將雙手虎XXX叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走時(shí)擺幅過(guò)大。若是男士，雙臂可隨兩腿的移動(dòng)，作小幅自由擺動(dòng)。當(dāng)來(lái)到客人面前時(shí)應(yīng)稍?xún)A身，面對(duì)客人，然后上前完成各種沖泡動(dòng)作。結(jié)束后，面對(duì)客人，后退兩步傾身轉(zhuǎn)彎離去，以表示對(duì)客人的恭敬。

　　2.站相

　　在泡茶過(guò)程中，有時(shí)因茶桌較高坐著沖泡不甚方便，也可以站著泡茶。即使是坐著沖泡，從行走到下坐之間，也需要有一個(gè)站立的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程，也許是沖泡者給客人的“第一印象”，顯得格外重要。站立時(shí)需做到雙腿并攏，身體挺直，雙肩放松，兩眼平視。女性應(yīng)將雙手虎XXX叉，右手貼在左手上，并置于胸前;男士同樣應(yīng)將雙手虎XXX叉，但要將左手貼在右手上，置于胸前，而雙腳可呈外八字稍作分開(kāi)。上述動(dòng)作應(yīng)隨和自然，避免生硬呆滯，而給人以機(jī)器人感覺(jué)。

　　3.坐相

　　沖泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身體重心居中，保持平穩(wěn)。同時(shí)，雙腿并攏，上身挺直，切忌兩腿分開(kāi)，或一腿擱在另一腿上，不斷抖動(dòng)。另外，應(yīng)頭部上頂，下頜微作收斂，鼻尖對(duì)向腹部。如獲至寶果是女性，可將雙手手掌上下相搭，平放于腿之間；而男士則可將雙手手心平放于左右兩邊大腿的前方。

　　三、言談得體

　　進(jìn)行茶藝活動(dòng)時(shí)，通常主客一見(jiàn)面，沖泡者就應(yīng)落落大方又不失禮貌地自報(bào)家門(mén)，最常用的語(yǔ)言有：“大家好!我叫某某，很高興能為大家泡茶!有什么需要我服務(wù)的，請(qǐng)大家盡管吩咐�！睕_泡開(kāi)始前，應(yīng)簡(jiǎn)要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱(chēng)，以及這種茶的文化背景、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)等。但介紹內(nèi)容不能過(guò)多，語(yǔ)句要精煉，用詞要正確。否則，會(huì)沖淡氣氛。在沖泡過(guò)程中，對(duì)每道程序，用一二句話加以說(shuō)明，特別是對(duì)一些帶有寓意的操作程序，更應(yīng)及時(shí)指明，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。當(dāng)沖泡完畢，客人還需要繼續(xù)品茶，而沖泡者得離席時(shí)，不妨說(shuō)：“我準(zhǔn)備隨時(shí)為大家服務(wù)，現(xiàn)在我可以離開(kāi)嗎?”這種征詢(xún)式的語(yǔ)言，顯示對(duì)客人的尊重。

　　總之，在茶藝過(guò)程中，沖泡者須做到語(yǔ)言簡(jiǎn)練，語(yǔ)意正確，語(yǔ)調(diào)親切，使飲者真正感受到飲茶也是一種高雅的享受。

　　茶藝禮儀的基本要求

　　茶藝禮儀之美表現(xiàn)為儀表的美與心靈的美。

　　儀表是沏泡者的外表，包括沏泡者的外表容貌、姿態(tài)、風(fēng)度等;沏茶者首先要有神，即從沏茶者的臉部所顯露的神氣、光彩、思維活動(dòng)和心理狀態(tài)等，表現(xiàn)出人對(duì)茶道精神的領(lǐng)悟程度的不同，從而可以表現(xiàn)出不同的境界，對(duì)他人的感應(yīng)力也就不同。

　　心靈是指沏茶者的內(nèi)心、精神、思想等，通過(guò)設(shè)計(jì)、動(dòng)作、眼神表達(dá)出來(lái)。對(duì)沏茶者來(lái)說(shuō)，藝美主要從人的氣質(zhì)、風(fēng)姿和禮儀中體現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)努力，不斷加強(qiáng)自我修養(yǎng)，即使容貌平平，飲茶者也可以從其言談舉止、衣著打扮中發(fā)現(xiàn)自然純樸美和極富個(gè)性的魅力，從而使飲茶添加情趣，并逐漸進(jìn)入飲茶的最佳境界。

　　相反，倘若舉止輕浮，打扮嬌艷，言行粗魯，會(huì)使人生厭，影響飲茶情緒。

　　沏茶的禮儀要素表現(xiàn)在人的儀表和風(fēng)度上，其內(nèi)容有兩個(gè)方面，即用為自然人所表現(xiàn)的外在形體美和作為社會(huì)人所表現(xiàn)的內(nèi)在心靈美，包括儀表美、鳳度美、語(yǔ)言美和心靈美等。

　　一、儀 表

　　儀表是沏茶者給人的第一印象，它是泡茶人的形體、容貌、健康、姿態(tài)、舉止、服飾等方面，是沏茶者舉止風(fēng)度的外在體現(xiàn)。天生麗質(zhì)是優(yōu)勢(shì)，但天生麗質(zhì)者并不一定能泡出一道好茶，表演精彩茶藝。

　　有的人由于動(dòng)作的協(xié)調(diào)性差及悟性較低，給人的感覺(jué)很緊張，并不覺(jué)得很美。而有的人雖然相貌平平，但因?yàn)檩^高的文化修養(yǎng)，得體的行為舉止，深厚的茶文化基礎(chǔ)，靠自己的勤奮，以神、情、技動(dòng)人，顯得非常自信，靈氣逼人，也會(huì)給人以美的享受。

　　在沏茶時(shí)最引人注意的是臉和手，手是沏茶者的第二張臉。

　　一個(gè)人形體美的有些條件是不可以改變的，而有的則是可以通過(guò)形體訓(xùn)練來(lái)改善的。泡茶更看重的是氣質(zhì)，所以沏茶前應(yīng)適當(dāng)修飾儀表。

　　如果真正的天生麗質(zhì)，則整潔大方即可。一般的女性可以淡妝，表示對(duì)客人的尊重，以恬靜素雅為基調(diào)，切忌濃妝艷抹，有失分寸。

　　俗話說(shuō)，三分長(zhǎng)相，七分打扮。服飾可反映出人的性格與審美情趣，并影響到沏茶者與品茶人之間的溝通效果。

　　服飾首先要與活動(dòng)的場(chǎng)合、內(nèi)容、身份配套，其次才是講究式樣、做工、質(zhì)地和色澤。

　　一般沏茶時(shí)宜穿著符合本地生活格調(diào)、風(fēng)俗習(xí)慣、民族特色的服裝。在正式泡茶場(chǎng)合，最好不要佩戴手表或過(guò)多的裝飾品，不可濃妝艷抹，不涂有色指甲油和有香味的化妝品。

　　如果是在特色民俗茶藝的表演中，佩戴玉手鐲卻能增添不少風(fēng)韻。在正式場(chǎng)合沏茶時(shí)還要注意發(fā)型美，發(fā)型設(shè)計(jì)必須根據(jù)沏泡茶葉的種類(lèi)、活動(dòng)的內(nèi)容、服裝的款式、沏茶者的年齡、身材、臉形、頭形、發(fā)質(zhì)等因素綜合考慮，盡可能取得整體和諧的效果。

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