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2023中考學(xué)生營養(yǎng)湯食譜
初三學(xué)生馬上就要中考了,一定要多吃一些有營養(yǎng)的食物,以下是小編整理的2023中考學(xué)生營養(yǎng)湯食譜,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
中考學(xué)生營養(yǎng)湯食譜
1、蓮子豬心湯:
蓮子肉30克,豬心1個。豬心洗凈切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調(diào)味即成。此湯益智安神,補(bǔ)血養(yǎng)心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。
2、天麻魚頭湯:
鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調(diào)料,中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。
3、鱔魚豬肝湯:
鱔魚、豬肝各250克,枸杞子20克。此湯可補(bǔ)腦,益智,壯骨。尤其適合中學(xué)生食用。
4、冬瓜大蝦湯:
冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后,倒入大蝦,大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。對腦力不足,頭暈?zāi)垦S幸欢ㄗ饔谩?/p>
5、木瓜黃豆豬腳湯:
木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克。將豬腳滾水去腥味;鍋內(nèi)放適量水煮沸,放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉兩小時;放進(jìn)木瓜再燉半小時,然后調(diào)味。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素,有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
6、黃花菜肉湯:干
黃花菜30克,豬瘦肉100克切片,加水燒湯,調(diào)食鹽、味精、醬油。黃花菜能安五臟、利心志、解憂煩,治寢食不安寧。
7、大棗蔥白湯:
大棗20個,蔥白7根,加水煎湯,睡前飲之。大棗治驚悸怔忡,恍惚健忘;大蔥能發(fā)汗解表,治頭痛寒熱證及失眠。
8、百合龍眼蓮子湯:
百合、龍眼肉、蓮子各適量,加水煎湯,加白糖適量。百合安心定眠,治睡眠不安;龍眼益智寧心、養(yǎng)血安神;蓮子能補(bǔ)中養(yǎng)血,治夜間多夢。
中考前營養(yǎng)補(bǔ)充有講究
1、食物要多樣
臨考學(xué)生的每日膳食應(yīng)包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。
2、要保證米、面主食供給,兼顧粗細(xì)搭配
主食含有非常豐富的碳水化合物,是大腦最經(jīng)濟(jì)、最主要的能源物質(zhì)。這是因為葡萄糖是大腦活動的能量來源,而體內(nèi)葡萄糖主要來自于碳水化合物的分解代謝。每天應(yīng)該保證350克~500克的糧食。另外,應(yīng)該注意適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧,如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等,因為粗雜糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質(zhì)?稍鲞M(jìn)食欲,幫助大腦更好地工作。
3、攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成,富含于動物性食物和豆制品中,所以,在復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等。魚蝦貝類、尤其是深海魚中含有豐富的DHA,它可以提高大腦功能、增強(qiáng)記憶。
4、要保證新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)
此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維,能夠促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收,還可增加腦組織對氧的利用,從而使孩子頭腦清晰、思維敏銳,提高學(xué)習(xí)效率。也能幫助消化,增加食欲?忌刻鞈(yīng)吃到400克~500克,尤其是時鮮的綠葉蔬菜。
5、盡量不要吃純糖或者脂肪高的食物
如糖塊或油炸食品,常吃這類食物會降低食欲也不易消化。當(dāng)然偶爾吃些巧克力補(bǔ)充一下能量也是允許的,適當(dāng)吃一些巧克力還有調(diào)節(jié)緊張情緒的作用,只是不建議大量攝入這一類食品。
6、要注意換一下口味,增進(jìn)食欲
六月份氣溫也會經(jīng)常在30℃以上,再加上學(xué)習(xí)緊張,交感神經(jīng)興奮,使孩子們消化液分泌減少、食欲降低。此時,家長不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚肉,而應(yīng)該變換一些花樣,只有色、香、味、形俱全才能調(diào)動起孩子的食欲。此外,吃飯的時候,盡量不談學(xué)習(xí)考試,保持放松愉快。
7、一日三餐要保證,必要時適當(dāng)加餐
早餐后,可以給孩子帶上一小塊巧克力或一兩塊餅干或一小片面包(100克)和一小瓶牛奶或酸奶,在上午10點左右吃,但是不宜過多,以免影響午餐的進(jìn)食量。晚上復(fù)習(xí)功課也可適量加餐。
8、絕對注意食品衛(wèi)生安全問題
注意飲食衛(wèi)生,飯前便后勤洗手,預(yù)防腸道傳染病發(fā)生。
9、注意清熱解暑
天熱的時候,應(yīng)該注意給孩子吃一些清熱解暑的食物,如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花菜、冬瓜湯、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。還可以在家中準(zhǔn)備一些綠豆湯、涼白開水或新鮮果汁等供孩子解渴。
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