夏至煲什么湯
夏至煲什么湯?夏至是北半球直射時(shí)間最長(zhǎng)的一天。標(biāo)志著未來(lái)這一兩個(gè)月的日子，會(huì)越來(lái)越熱啦!不妨煲湯解暑養(yǎng)生吧!
夏至煲什么湯
1、山楂湯
山楂片克、酸梅50克,加水煮爛,放入白菊花克,燒開(kāi)后撈出,然后放入適量白糖,晾涼飲用�？上辰∥浮⒒钛�。
2、冬瓜淮山蹄髈湯
把蹄髈淮山、冬瓜、生姜洗干凈,放置一邊。再把焯過(guò)水的蹄髈放入鍋中,用大火熬一個(gè)小時(shí)。最后加入淮山、冬瓜一起用小火慢燉。夏天吃冬瓜有清熱祛暑、潤(rùn)肺生津的功效,有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素,而鉀元素是人體必需的微量元素,具有排水消腫的作用。
3、百合蓮藕梨湯
將百合、蓮藕、梨洗干凈,切成塊狀,放置在盤(pán)子中。再把切成塊狀的蓮藕,放在鍋中煮5分鐘。察覺(jué)到蓮藕發(fā)軟之后,再加入百合、梨子,再次進(jìn)行熬煮,時(shí)間控制在10分鐘。喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤(rùn)肺止咳、清心安神,對(duì)于天熱時(shí)引起的燥熱有很好的治療,還能夠有效的活血散瘀,對(duì)于清煩解渴、滋陰養(yǎng)胃也有一定的功效。
夏至養(yǎng)生湯推薦
一.冬瓜豆腐排骨湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。兩小塊豆腐，即可滿(mǎn)足一個(gè)人一天鈣的需求量。
材料.排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
做法.準(zhǔn)備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開(kāi)后放入排骨，焯去血沫。焯好的.排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。大火煮開(kāi)后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據(jù)自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可。
二.冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯
赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。
材料.赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法.赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。
夏至天熱出汗多，還可多吃點(diǎn)醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。
三.苦瓜黃豆排骨煲
苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。若見(jiàn)口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。
材料.苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
做法.先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水。用大火煮15分鐘后改為小火，再燜煮60分鐘，調(diào)味后即可食用。
看完了上面的文章，你現(xiàn)在知道了以后夏至的時(shí)候都可以喝些什么湯了吧。特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，煲湯喝的作用實(shí)在有很多，不僅可以美容養(yǎng)顏還可以減肥。
四、鯊魚(yú)骨蓮藕茯神煲雞
材料.
鯊魚(yú)骨25克、蓮藕500克、紅蓮50克、茨實(shí)25克、圓肉20克、茯神15克、百合30克、陳皮1角、雞半只
做法.
1、鯊魚(yú)骨洗凈瀝干，將姜、蔥、酒煮沸，放入鯊魚(yú)骨煨5分鐘取出，棄姜、蔥，瀝干水分;紅棗去核，陳皮泡水軟化后刮去囊備用;
2、雞去皮飛水，切大件待用;
3、蓮藕不用去皮，用刀背用力略拍后，切成厚塊洗凈備用;
4、將余下所有材料用清水洗凈瀝干備用;
五、生地土茯苓龜板湯
材料.
生地40克、鮮土茯苓300克、龜板40克、陳皮一角、蜜棗3-4粒、瘦肉500克
做法.
1、所有材料干貨洗凈;果皮浸軟，用刀刮去囊;
2、土茯苓去皮切件;
3、龜板打碎，與瘦肉分別洗凈，飛水，再?zèng)_凈;
4、所有材料放入煲內(nèi)，然后加入比材料多1倍的水，煲滾后改慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
此湯滋陰清熱，祛濕解毒，利膚，對(duì)有皮膚濕疹、敏感、暗瘡濕毒及小便不利人士有幫助。
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