茶樓領(lǐng)班崗位說(shuō)明書(shū)

茶樓領(lǐng)班崗位說(shuō)明書(shū)1

　　1、經(jīng)理、主管不在時(shí)，擔(dān)任協(xié)助他們的工作。

　　2、 學(xué)習(xí)、評(píng)估營(yíng)業(yè)程序，并向經(jīng)理提出改進(jìn)意見(jiàn)。

　　3、 記錄每天的茶餐及其它的收入。

　　4、 檢查顧客的消費(fèi)狀況。

　　5、 給屬下合理的安排工作及責(zé)任。

　　6、 并要做到隨時(shí)主動(dòng)調(diào)查茶客對(duì)服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)，并登記在案。

　　7、 檢查服務(wù)員的工作表現(xiàn)。

　　8、 督促員工細(xì)心的用各種器皿。

　　9、 熟知茶譜及點(diǎn)單。

　　10、 忙的時(shí)候協(xié)助手下工作。

　　11、 確信產(chǎn)品的`服務(wù)速度。

　　12、 與客人保持好良好的關(guān)系。

　　13、 處理客人投訴。

　　14、 時(shí)刻詢問(wèn)客人的要求(是否滿意)。

　　15、 通過(guò)禮貌及職業(yè)的工作態(tài)度保證我們的回頭客。

　　16、 查看客人的名片(及時(shí)聯(lián)系或更改)。

　　17、 及時(shí)給客人一個(gè)關(guān)于茶樓的其它服務(wù)項(xiàng)目及階段促銷(xiāo)的推介，并提供準(zhǔn)確資料。

　　18、記錄好每日茶館一切客人和員工有關(guān)的事件。

　　19、認(rèn)真完成經(jīng)理所分配的任務(wù)。

茶樓領(lǐng)班崗位說(shuō)明書(shū)2

　　1、掌握員工的思想動(dòng)態(tài)和工作情況。

　　2、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況。

　　3、負(fù)責(zé)安排當(dāng)天工作部門(mén)之間協(xié)助調(diào)配工作。

　　4、檢查員工的儀容儀表，到崗情況。

　　5、檢查所屬區(qū)域物品擺放是否美觀、整潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，設(shè)施設(shè)備是否完好，若維修和更換要及時(shí)上報(bào)。

　　6、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作，或發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時(shí)處理，處理不了的要及時(shí)上報(bào)總臺(tái)。

　　7、帶動(dòng)員工要主動(dòng)熱情、耐心、細(xì)致、周到服務(wù)客人。

　　8、負(fù)責(zé)每天徹底清洗，定期維護(hù)保養(yǎng)。

　　9、做好出入食品的賬務(wù)登記工作，做到賬物相符。

　　10、負(fù)責(zé)對(duì)員工的業(yè)務(wù)技能和安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。

　　11、做好茶杯、玻璃杯的.消毒工作。

　　12、對(duì)員工的工作態(tài)度，勞動(dòng)紀(jì)律和工作情況月底進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考評(píng)。

　　13、積極完成賓館管理部交給的各項(xiàng)任務(wù)。

茶樓領(lǐng)班崗位說(shuō)明書(shū)3

　　1.上班準(zhǔn)時(shí)，工服整潔、干凈、佩戴名牌。隨時(shí)檢查員工的工作服的整潔及佩戴名牌。提供標(biāo)準(zhǔn)有禮貌的服務(wù)。隨時(shí)保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表及衛(wèi)生。

　　2.理解并掌握公司制定的員工手冊(cè)和制度。領(lǐng)導(dǎo)員工學(xué)習(xí)茶樓的規(guī)章制度。

　　3.改正員工錯(cuò)的服務(wù)程序及檢查他們是否規(guī)范服務(wù)。督導(dǎo)員工投入工作，保證正確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及方法。保證員工隨時(shí)提高服務(wù)質(zhì)量。

　　4.巡視各區(qū)域的'營(yíng)業(yè)及服務(wù)情況，指導(dǎo)、監(jiān)督日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、預(yù)訂、安排。

　　5.檢查各區(qū)域的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率。

　　6.要求服務(wù)員和客人保持和發(fā)展良好的關(guān)系。

　　7.與客人保持好的聯(lián)系以提高效益，有一個(gè)客人記錄本包括客人的愛(ài)好。

　　8.處理客人投訴;滿足客人的特殊服務(wù);詢問(wèn)客人是否對(duì)品茶滿意;收集賓客意見(jiàn)，及時(shí)反饋給經(jīng)理。

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