酒水部經理

　　直接上級：常務副總經理

　　下級：調酒師、吧員

　　1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。

　　2負責和其他部門的工作協(xié)調。

　　3負責本部門的工作會議及員工培訓。

　　4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。

　　5檢查責任區(qū)域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。

　　6檢查每日報表是否準確，數(shù)量金額是否相符。

　　7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。

　　8督導員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。

　　9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。