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創(chuàng)業(yè)開的士餐館前景如何
的士司機(jī)是個較為龐大的群體,有著自己的飲食就餐時(shí)間,盡管他們是那樣爭分奪秒,但是他們也是平常人,也要吃飯、休息。不妨開家的士司機(jī)餐館,相信市場前景一定不錯。
一、開業(yè)前的準(zhǔn)備工作
1.需要了解你所在的城市有多少個“的士”司機(jī),通常他們會聚在什么地方,哪個聚集點(diǎn)人數(shù)較多。做好了這些市場調(diào)查后,才能選擇個好地點(diǎn)開店。
2.餐館布置!暗氖俊辈宛^的裝修不必花費(fèi)太多。但是,一定要保持干凈、衛(wèi)生,最好在窗臺之類的小角落擺放些綠色植物。
3.選擇員工。通!暗氖俊彼緳C(jī)就餐時(shí)間不會很有規(guī)律,因此,餐館的工作人員隨時(shí)要做好準(zhǔn)備,選擇人員時(shí),一定要選那些動作很快、比較靈活的人。
4.場地的選擇。盡量選在市內(nèi)的一些大型加油、加氣站附近,或一些主要的干道口和車流量較大的地方。這樣的地方生意自然要好些,但缺點(diǎn)是場地的租金比較高,會加大經(jīng)營成本,同時(shí)司機(jī)停車不一定方便。
二、投資利潤分析
開這樣一家“的士”餐館的前期費(fèi)用在10萬元左右,其中包括租金費(fèi)用。以一般的二級城市而言,飯店租金每年可以控制在3萬元以內(nèi);再加上普通的裝修、購置桌椅以及廚具等用品,一般需要2~3萬元左右;一般快餐店服務(wù)人員的工資都在600元左右(包吃),請上2~3個服務(wù)員、2個廚師(每人每月1500元)。如果按照每天的客流量為300人次,每次就餐的花費(fèi)為8元左右來計(jì)算,每天的收入能達(dá)2400元,一年下來就可以贏利了。
供應(yīng)品種以家常菜為主,注意葷素搭配,干凈衛(wèi)生。司機(jī)就餐時(shí)注意不要提供酒類,要保證有熱湯熱茶水。營業(yè)時(shí)間在可能的情況下,應(yīng)保證全天候營業(yè)。尤其是夜間的“守點(diǎn)”非常重要。
三、開店建議
開的士餐館要做到以下幾點(diǎn):一是食物的味道要好,容易咀嚼。由于司機(jī)進(jìn)食時(shí)間比較短,如果食物不好咀嚼,長此以往,會影響司機(jī)們的消化功能。二是連帶服務(wù)好。餐館可以延伸服務(wù)項(xiàng)目,比如可以幫助司機(jī)洗車、擦車,收取較低的費(fèi)用,還可以為司機(jī)提供便利服務(wù),如換零錢、提供免費(fèi)開水等。
當(dāng)然了,如果是專門針對的士司機(jī)這一群體,就要把握他們的所需,你可以在店內(nèi)置上一塊小黑板,讓司機(jī)們在上面交流租車信息等。三是店內(nèi)可以多設(shè)置幾間廁所,“的士”司機(jī)上廁所不方便,提供這一便利服務(wù),可更大程度吸引司機(jī)。
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