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元宵節(jié)的來歷手抄報2016猴年
元宵節(jié)南北方差異有哪些 ：元宵和湯圓都是糯米粉制品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，制作方式有所不同。
元宵節(jié)的來歷手抄報猴年
一、元宵節(jié)南北方差異有哪些 ：元宵節(jié)代表食物
元宵和湯圓并不是一種食物。相比之下，元宵原來在北方更為盛行，而湯圓原先則盛行于南方。
�、僭�(jié)南北方差異：湯圓
材料：糥米粉200克，澄粉15克，黑芝麻100克，糖粉60克，豬油55-60克(可用黃油替代)、溫水125克，開水15克
做法：糯米粉加入溫水?dāng)嚢杈鶆�，澄粉加開水拌勻后加入糥米粉中，多揉幾次至面團(tuán)柔軟光滑，靜置10分鐘備用。黑芝麻炒熟，炒熟的黑芝麻放入攪拌機(jī)磨砂碎，加入糖粉和半融化狀態(tài)的豬油拌勻(如果使用砂糖與黑芝麻一起磨碎)，做好的餡料冰箱冷藏半小時后，取出團(tuán)成大小一致的黑芝麻團(tuán)。
糥米面團(tuán)同樣均勻成大小均勻的小齊劑子，取一塊糥米面團(tuán)揉圓，壓成面皮，放入餡料，包緊收口，全部做好好之后，坐鍋燒水，水開后把湯圓下鍋煮沸，湯圓浮起再煮兩三分鐘就可以享用了。
�、谠�(jié)南北方差異：元宵
黑芝麻餡做法同上。
取一個較大、較深的容器，另需要一盆清水，一個漏網(wǎng)，容器里放入糥米粉，放入團(tuán)成小球的黑芝麻餡。搖晃盆，使餡均勻的沾滿糯米粉，放入漏網(wǎng)中，浸入清水三秒后拿出，繼續(xù)放入粉中滾圓。此步重復(fù)大概八至十次。滾好的元宵表面會有小裂紋，可手沾清水粘一下再沾些粉即可。滾好的元宵體積大概是餡料的兩倍大。
元宵節(jié)南北方差異有哪些 ：元宵節(jié)代表食物
元宵和湯圓的區(qū)別：元宵和湯圓都是糯米粉制品，中間有不同口味的`餡料，因南北方氣候差異，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米面滾成圓球，湯圓則是用很細(xì)的湯圓粉團(tuán)包餡制成的(餡料有素有葷)。吃時一般都是用水煮，湯圓煮后湯比較清，元宵煮后湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米面粥。由于工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好;而元宵容易亂湯，但皮面松軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
二、元宵節(jié)南北方差異有哪些：元宵節(jié)南北習(xí)俗飲食大不同
元宵節(jié)南方人的菜肴，多以精致細(xì)微見長，并格外講究情致，最大的特點(diǎn)就是選料講究。南方的菜肴自然也打上這鮮明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盤的細(xì)節(jié)裝飾，格外講究。就烹飪方法來講，無論是烤、是燜、是蒸、是燉，還是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁雜而講究的程序，追求的是個鮮、嫩、香、滑，以求滿足味蕾的各類微妙體驗(yàn)。
元宵節(jié)北方人的菜肴，則以色艷味重取勝，最大特點(diǎn)就是就地取材，講究火候。北方作菜的原料沒有南方的種類豐富，也沒有太多花樣，可便是極其普通的東西，北方的廚師也能做出與眾不同的味道來。譬如說蘭州有名的烤羊頭，先將羊頭煮得半熟，然后一刀剁成兩半，刷上一層羊油，再放在烤爐上用急火燒烤。烤羊頭的整個工序很是復(fù)雜，共計(jì)要刷油九次，刷醬油兩次、醋兩次、孜然兩次，辣椒油三次。做好后，整個羊頭呈紫黑色，雖不是很好看，但味道卻格外誘人。
元宵節(jié)有哪些習(xí)俗
元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動，是隨歷史的發(fā)展而延長、擴(kuò)展的。就節(jié)期長短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達(dá)五天，明代更是自初八點(diǎn)燈，一直到正月十七的夜里才落燈，是中國歷史上最長的燈節(jié)，與春節(jié)相接，白晝?yōu)槭校瑹狒[非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為春節(jié)期間娛樂活動的高潮。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容，只是節(jié)期縮短為四到五天。
吃元宵：正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽蟆⒂驼�、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
觀燈：漢明帝永平年間(公元58--75)，因明帝提倡佛法,適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚(yáng)佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院"燃燈表佛"。此后，元宵放燈的習(xí)俗就由原來只在宮廷中舉行而流傳到民間。即每到正月十五，無論士族還是庶民都要掛燈，城鄉(xiāng)通宵燈火輝煌。
情人節(jié)：元宵節(jié)也是一個浪漫的節(jié)日，元宵燈會在封建的傳統(tǒng)社會中，也給未婚男女相識提供了一個機(jī)會，傳統(tǒng)社會的年輕女孩不允許出外自由活動，但是過節(jié)卻可以結(jié)伴出來游玩，元宵節(jié)賞花燈正好是一個交誼的機(jī)會，未婚男女借著賞花燈也順便可以為自己物色對象。元宵燈節(jié)期間，又是男女青年與情人相會的時機(jī)。
走百病 元宵節(jié)除了慶�；顒油猓�有信仰性的活動。那就是"走百病"又稱"烤百病""散百病"參與者多為婦女，他們結(jié)伴而行或走墻邊，或過橋過走郊外，目的是驅(qū)病除災(zāi)。
逐鼠：這項(xiàng)活動主要是對養(yǎng)蠶人家所說的。因?yàn)槔鲜蟪Ｔ谝估锇研Q大片大片地吃掉，人們聽說正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。于是，這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好，放到老鼠出沒的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好好下場。
迎紫姑：紫姑是民間傳說中一個善良、貧窮的姑娘。正月十五，紫姑因窮困而死。百姓們同情她、懷念她、有些地方便出現(xiàn)了“正月十五迎紫姑”的風(fēng)俗。每到這一天夜晚，人們用稻草、
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