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淺談晚稻種子正常發(fā)芽的關(guān)鍵技術(shù)
論文關(guān)鍵詞 晚稻種子；正常發(fā)芽；水分；溫度；時(shí)間
論文摘要 晚稻種子發(fā)芽率好壞直接影響播種面積和季節(jié)，事關(guān)糧農(nóng)增產(chǎn)增收。從保證足夠水分、掌控保濕和透氣、確定適宜時(shí)間三方面詳細(xì)介紹了晚稻種子發(fā)芽的關(guān)鍵技術(shù)，以期為晚稻催芽提供。
長期以來，晚稻種子發(fā)芽率的高低直接影響著播種面積和季節(jié)，也事關(guān)糧農(nóng)的增產(chǎn)增收，影響糧食生產(chǎn)的安全。但是近幾年來，在新品種的推廣應(yīng)用中，因部分農(nóng)民缺乏對品種的了解和過硬的催芽操作技術(shù)，在技與物的應(yīng)用中忽視了因子作用，導(dǎo)致催芽不整齊、發(fā)芽率低乃至催不出芽的事情屢有發(fā)生。為了進(jìn)一步做好服務(wù)三農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)工作、不誤農(nóng)時(shí)，現(xiàn)將晚稻種子正常發(fā)芽關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。
1保證足夠的水分
現(xiàn)在晚稻生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)營的大戶相對較少，基本上是千家萬戶搞生產(chǎn)，農(nóng)戶與農(nóng)戶之間的種植面積少、種子數(shù)量也少，在催芽時(shí)種子因量少、堆小，水分揮發(fā)相對較快、種子堆的溫度上升也比較慢。因此，種子對水的要求就更加嚴(yán)格。通常晚稻種子帶浸種（用18%的稻種清每包3g，加水5kg，浸稻種5kg）的時(shí)間為48h，浸種后進(jìn)行清水淋種，或再用45℃溫水淘種，入囤催芽。秀水09等品種由于谷殼包緊、吸水進(jìn)程相對慢于種殼包緊度較松的其他粳（糯）稻的品種，所以催芽過程要確保種子吸足水分，技術(shù)措施是保濕、保溫。采取的方法有2種：①入囤催芽36h內(nèi)根據(jù)種殼的干濕程度，在種子不出囤的前提下用35℃溫水淋種1～2次。提倡溫水淋種益處有2個(gè)：一是解決了單季稻播種階段外界氣溫較低、溫度變幅較大、因種子量少種堆升溫慢的矛盾；二是溫水淋種（淘種）可以激活種子體內(nèi)酶的活性，促進(jìn)種子吸水，提高種子發(fā)芽勢和整齊度；②適當(dāng)延長浸種時(shí)間，外界氣溫較低的情況下可以在藥劑浸種48h后換清水再浸種6～12h。延長浸種的時(shí)間應(yīng)根據(jù)外界氣溫的高低靈活掌握，在外界氣溫較高的情況下浸種時(shí)間不宜過分延長；否則水變質(zhì)會(huì)影響種子活力、降低發(fā)芽率。
2保溫和透氣
水稻種子發(fā)芽的最適溫度為28～35℃，但也不能人為的過快升溫。因?yàn)榉N芽的萌動(dòng)有一個(gè)時(shí)間過程，一般水稻種子發(fā)芽的起點(diǎn)溫度在15℃以上，種子體內(nèi)酶活性增強(qiáng)、溫度逐步升高，就能使種芽正常生長發(fā)育。保溫催芽提倡以用水浸透（含水量達(dá)70%左右）的無病的稻草做囤，濕稻草厚度不少于10cm，囤上面用薄膜覆蓋，薄膜上再用稻草或草簾覆蓋。催芽的地點(diǎn)應(yīng)選擇避風(fēng)雨、避免陽光曝曬、滲水性好的地方，使種子始終保持在濕而不粘、濕而不干、種子堆能平衡升溫的狀態(tài)。正常情況下種子發(fā)芽的溫度應(yīng)逐步上升。一般入囤36h以后種子就能正常出芽（即破胸露白）。因此，這個(gè)階段的技術(shù)措施是保溫保濕。但在外界氣溫較高（日最低溫度在15℃以上）的情況下催芽，保溫物可以適當(dāng)簡略。堆放種子的包裝最好是透氣的麻紡袋，嚴(yán)格禁止使用不透氣的編織袋和扎緊口袋催芽。實(shí)踐證明，種子用麻袋堆放催芽優(yōu)于袋裝催芽。
3掌握時(shí)間
根據(jù)前幾年生產(chǎn)中反映的情況，農(nóng)民在催芽過程中由于時(shí)間掌握不當(dāng)，功虧一簣的事情很常見。主要有高溫傷芽、低溫缺水發(fā)霉、高溫高濕發(fā)臭3種現(xiàn)象。根據(jù)有關(guān)催芽技術(shù)資料的論述及種子的發(fā)芽規(guī)律，水稻浸種催芽應(yīng)掌握保溫保濕36h、控溫保濕12h左右比較合理。因?yàn)榉N子入囤36h破胸后一般情況下經(jīng)過12h的生長期，根芽長度能生長至播種時(shí)種芽的長度要求（約在2mm）。上述2個(gè)階段非常重要，一般種子入囤后36h溫度已經(jīng)達(dá)到發(fā)芽的最適范圍，絕大部分種子破胸露白，此時(shí)應(yīng)視種子的干濕度適當(dāng)淋些溫水，并輕翻種子堆，將外圍的種子翻向中間、中間的種子向外圍翻，翻種與淋水同時(shí)進(jìn)行，并將種子堆降低至12～15cm的高度，使種子堆內(nèi)外溫度均勻，發(fā)芽壯而整齊。但是如果種子還沒有破胸露白而種子堆溫度已上升（可能是人為的缺水），則應(yīng)進(jìn)入控溫保濕階段，要求勤觀察、防止高溫傷芽（種），一般5h觀察1次。控溫的措施是在降低種子堆的同時(shí)適當(dāng)減去外圍的保護(hù)層，這樣做能使溫度控制在適當(dāng)范圍。在種子堆溫度上升的淋水過程中切忌用冷水淋種（水溫低于種子堆溫度的）；否則，易引起種子發(fā)僵、發(fā)芽受阻。如果種子入囤達(dá)36h以上，種子堆溫度尚未達(dá)到30℃，種子也尚未破胸露白，特別是當(dāng)年南繁休眠期長的新種子（除了上述未達(dá)到種子發(fā)芽所需種子水分外），則可能是淋水過多原因造成了種子的“水包旱”缺氧。因此，在技術(shù)上必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，因地制宜靈活掌握，不宜過快升溫和突然降溫。當(dāng)種子根、芽長2mm時(shí)（一般在種子破胸后12h左右），種子可以出囤，進(jìn)入保濕煉芽階段，此時(shí)攤薄種子堆，上蓋濕麻袋搶晴天午后播種。
總之，水稻催芽水分過多或缺少，使用不透氣的編織袋、保溫措施不當(dāng)以及人為的過快升溫、降溫等都不利于種子的正常發(fā)芽。在具體操作中應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)情況和大田播種需要的種芽長度靈活掌握。
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