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  • 韓國料理韓國饅頭的做法

    時間:2024-07-22 06:06:15 韓國料理 我要投稿
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    韓國料理韓國饅頭的做法

      饅頭很多人都吃過,今天小編教大家做的是韓國饅頭,相信大家一定好奇與我們中國饅頭做法上的區(qū)別,那么下面就一起去了解下韓國料理韓國饅頭的做法吧。

    韓國料理韓國饅頭的做法

      材料

      小麥粉250克.酵母3克.鹽1克.糖30克.雞蛋1個.湯種60克.牛奶80克.植物油15克.

      沾料;糖.面粉.芝麻各1大勺

      做法

      1.將面團(tuán)原料除油外揉至光滑,加油揉至面團(tuán)能拉出膜的擴(kuò)展階段,蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2.5倍大。

      2.取出面團(tuán)排氣分割成8份,滾圓松弛20分鐘。

      3.松弛后的小面團(tuán)搟成橢圓形,自上而下卷起,全部搟卷完后,再搟卷一次(進(jìn)行兩次搟卷面包會更松軟)。

      4.搟好的面卷用刀從中間一分為二底部沾水后再沾(由糖面粉芝麻混合的)底料,排入刷了油的烤盤里蓋保鮮膜放入溫暖濕潤處發(fā)酵2倍大。

      5.發(fā)酵完成后表面刷油撒芝麻,再往烤盤底部倒入適量的植物油,放入預(yù)熱好的烤箱.180度.上下火.中層.烤20分鐘出爐立即刷蜂密水。

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