車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值
車?yán)遄蛹瓤梢猿孕迈r的果實(shí)，也可以做成果醬、果酒、果鋪等食用，但是車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值依然不會(huì)下降，這也是人們喜愛它的地方。下面就讓我們一起來看看它都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
車?yán)遄幼罹壠鹩诿绹?guó)，賓瑩產(chǎn)量最大，其次就是霖寶，車?yán)遄雍蜋烟覙幼雍芟嗨�，他們都呈暗紅色、堅(jiān)實(shí)多汁，入口甜美，車?yán)遄邮撬械你@石，它不僅好吃，而且經(jīng)常食用還有放癌作用，特別是工作緊張壓力比較大而導(dǎo)致神經(jīng)衰弱的人士。
從整個(gè)世界來看，車?yán)遄由a(chǎn)行業(yè)并非朝陽(yáng)行業(yè)，但美國(guó)西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長(zhǎng)。在中國(guó)，幾年前美國(guó)車?yán)遄舆�是非常稀少。如今，美國(guó)車?yán)遄愉N售量每年以50%以上的速度在增長(zhǎng)。
車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)成分
每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的`維生素A。
養(yǎng)顏駐容車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。
1.車?yán)遄拥暮F量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智;
2.車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕;
3.車?yán)遄訉?duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處;
4.經(jīng)常食用車?yán)遄幽莛B(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
一般人群均可食用
因車車?yán)遄有詼�，體質(zhì)過于燥熱者，不宜食太多;食用過多容易惡心嘔吐、上火，甚至出現(xiàn)流鼻血等癥狀。
1.消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用。
2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。食療作用車?yán)遄游陡�、性溫，入脾、肝�?jīng);具有解表透疹、補(bǔ)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)除濕的功效;用于病后體虛、倦怠少食、風(fēng)濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。
車?yán)遄拥倪x購(gòu)
經(jīng)�？吹匠兄胸溬u的“車?yán)遄雍蜋烟?rdquo;，經(jīng)常有朋友將兩種水果混為一談，不過這些水果長(zhǎng)相實(shí)在太像了，怎么能區(qū)分呢?其實(shí)區(qū)分兩種水果可以通過個(gè)體以及顏色區(qū)分，“車?yán)遄?rdquo;個(gè)頭比較大，顏色暗紅，而櫻桃個(gè)頭很小，顏色一般都是淺紅色的，很好區(qū)分。
車?yán)遄拥氖秤梅椒?/strong>
洗凈后直接食用。
櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動(dòng)1次，15-20天即成。
櫻桃醬：選個(gè)大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テぃズ?將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。
冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長(zhǎng)時(shí)間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。
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