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  • 巨無霸漢堡的做法

    時間:2024-06-28 01:14:07 西式快餐 我要投稿
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    巨無霸漢堡的做法

      巨無霸漢堡是一道美味的菜肴,是漢堡系列的一大招牌,熱量極高。是一種高碳水化合物、高蛋白的快餐食品美味且營養(yǎng)價值高,是人們極愛吃的一種食品。下面,小編就教教大家巨無霸漢堡的做法,一起來學學吧!

      巨無霸漢堡的營養(yǎng)價值

      富含糖類、蛋白質和脂肪,維生素和纖維素含量太少了,常吃會導致營養(yǎng)攝入不平,長期熱量攝取過高會容易造成很多疾病,但是同樣熱量過低,人的體力跟不上,要攝入適量。

      巨無霸漢堡的制作方法

      食材明細

      高筋面粉 400克

      細砂糖 50克

      雞蛋 50克

      鹽 5克

      黃油 40克

      活性干酵母 8克

      奶粉 25克

      清水 260ml

      牛肉餡

      洋蔥碎

      意大利香料

      面包糠

      起司片

      酸黃瓜片

      圓生菜絲

      鮮番茄片

      沙拉醬

      巨無霸漢堡的燒制過程

      1、把先前分割出來準備制作漢堡的面團兒,從冰箱里取出,把面團兒分割成三個大小均勻的小面團兒,把面團兒用手滾圓,松弛15分鐘,面團稍有膨脹,便可再此滾圓。

      2、然后把面團排放到烤盤中,做最后發(fā)酵。

      3、為了保濕,可把面團兒放入30-40度的烤箱內做最后發(fā)酵,當面團兒膨脹到兩倍大時,便可進行最后烘烤。

      4、烘烤前用毛刷涂抹蛋液。

      5、涂抹完蛋液,再撒上少許白芝麻。

      6、把烤盤送入烤爐,放在中架,用上下火力180度進行烘烤,烘烤12-15分鐘,面包顏色金黃色即可出爐。

      7、至此,奶香吐司和漢堡的坯料,已全部制作完成。

      8、牛肉餡里面放,鹽。

      9、蛋液。

      10、黑胡椒粉。

      11、洋蔥碎。

      12、面包糠。

      13、拌勻。

      14、再倒入適量橄欖油、意大利香料、辣椒粉。

      15、拌勻。

      16、煎鍋上火燒熱,倒入一點點橄欖油,能潤鍋底就行。

      17、然后把合好的'肉餡煎成6個均等的肉餅,煎熟備用。

      18、煎好的肉餅。

      19、沙拉醬、酸黃瓜、起司片、生菜絲和西紅柿片。

      20、把面包橫著切三片,在每片當中放上肉餅、西紅柿片、酸黃瓜片、起司片、生菜絲和沙拉醬,放好后摞加起來即可食用。

      巨無霸漢堡燒制注意事項

      1、制作三文治時,要等吐司面包晾涼后才能切片,否則太軟,切時容易跑刀,會出現薄厚不均現象。

      2、三明治餡料可隨意自己來調節(jié),只要自己喜歡的就行。

      3、制作漢堡時,可單層,亦可雙層,任自己來決定,材料也可視自己喜好而定,這款是比較標準的用料,味道濃、品種多、口味全,吃起來酸、咸、甜、辣、香,全有了。

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