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  • 豬蹄怎么做好吃

    時(shí)間:2023-03-21 04:44:56 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

    豬蹄怎么做好吃

      聽(tīng)說(shuō)女性吃豬蹄可以美容豐胸,想必美女們都很期待吧!其實(shí)豬蹄的做法太多了,下面小編給大家介紹豬蹄怎么做好吃,趕緊來(lái)看看吧!

      豬蹄怎么做好吃

      鹵豬蹄

      原料:豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許。味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海山醬1/4茶匙。

      制作:

      1.豬蹄切塊后,用水燙過(guò)取出。

      2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

      3.煮好的鹵豬蹄放入大碗,上置香菜點(diǎn)綴。

      備注:海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

      蔥燉豬蹄

      原料:蔥50克、豬蹄4個(gè)、食鹽適量。

      制作:將豬蹄拔去毛樁,洗凈,用刀劃口;將蔥切段,與豬蹄一同放入鍋中,加水適量和食鹽少許,先用武火燒沸,后用文火燉熬,直至熟爛即成。

      功效:補(bǔ)血消腫。適用于血虛,四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。

      紅燒豬蹄

      原料:豬蹄750克。

      調(diào)料:鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。

      制作:

      (1)將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

      (2)用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯調(diào)至淺紅色為度。

      (3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開(kāi)后除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色后,移至小火燉爛,收濃汁即成。

      豬蹄瓜菇湯

      藥材:紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克,當(dāng)歸5克

      原料:豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

      制作:

      1.香菇洗凈泡軟去蒂,絲瓜去皮洗凈切塊,豆腐切塊備用。

      2.豬前蹄去毛洗凈剁塊,入開(kāi)水中煮10分鐘,撈起用水沖凈,黃耆、當(dāng)歸放入過(guò)濾袋中備用。

      3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮開(kāi)后,改小火煮至肉熟爛(約1小時(shí)),再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可。

      功效:養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。


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