菠蘿雞丁的簡(jiǎn)單做法

　　分享的菠蘿雞丁的做法,詳細(xì)講解菠蘿雞丁家常做法所需時(shí)間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門(mén),手把手教會(huì)您怎么做菠蘿雞丁、如何做菠蘿雞丁營(yíng)養(yǎng)又好吃。

　　本文用到的食材有: 菠蘿 姜 雞肉

　　相克 菠蘿+雞蛋：同食影響消化，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固

　　菠蘿+白蘿卜：同食身體不適

　　菠蘿+牛奶：同食身體不適 姜的六大功效

　　姜的味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。

　　一：殺菌

　　體外實(shí)驗(yàn)表明，姜對(duì)傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

　　二：增進(jìn)食欲、促消化

　　口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲�？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。

　　三：止嘔

　　生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚(yú)蟹毒，單用或配紫蘇同用。

　　四：解毒

　　生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，溫中止嘔，溫肺止咳，發(fā)汗解表，解魚(yú)蟹毒，解藥毒，特別對(duì)于魚(yú)蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用

　　五：鎮(zhèn)吐

　　有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車(chē)暈船之效。

　　六：活血驅(qū)寒

　　對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。 適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。

　　七：生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。

　　.八：助陽(yáng)

　　按中醫(yī)理論，生姜是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。宋代詩(shī)人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢(qián)塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說(shuō)白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有個(gè)別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。

　　彩椒菠蘿雞丁—營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃

　　食材

　　主料雞胸肉 2塊;菠蘿 3片

　　輔料紅椒 1個(gè);尖椒 2個(gè);生粉 適量;番茄醬 適量;生抽 2大勺;鹽 適量

　　步驟

　　1.雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，腌制15分鐘以上;

　　2.菠蘿切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右;

　　3.紅椒、尖椒分別洗凈，切成塊;

　　4.腌制好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘;

　　5. 放入菠蘿塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續(xù)700W微波火力加熱3分鐘;

　　6.放入番茄醬，充分拌勻，最后700W微波火力加熱2分鐘即可。

　　1、雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要;

　　2、雞肉在制作的過(guò)程中，不要放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，會(huì)把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋;

　　3、凍光雞由于沒(méi)有開(kāi)膛，常有一股惡味兒，做時(shí)可以適當(dāng)放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒;

　　4、雞肉用藥膳燉煮，營(yíng)養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類(lèi)物質(zhì)，所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制;

　　5、雞肉的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說(shuō)是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美;

　　看起來(lái)稍微有些復(fù)雜是不是?不過(guò)小編想要告訴你的是：這倒美食雖然做法步驟稍稍復(fù)雜了一些，但它具備消除水腫、減肥和助消化的養(yǎng)生功效，為了我們的健康，讓我們一起為了家人做起來(lái)吧

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