亚洲AV日韩AⅤ综合手机在线观看,激情婷婷久久综合色,欧美色五月婷婷久久,久久国产精品99久久人人澡

  • <abbr id="uk6uq"><abbr id="uk6uq"></abbr></abbr>
  • <tbody id="uk6uq"></tbody>
  • 白菜營養(yǎng)價值與功效

    時間:2024-08-17 20:39:05 景輝 營養(yǎng)師 我要投稿
    • 相關(guān)推薦

    白菜營養(yǎng)價值與功效

      白菜是生活中非常容易看到的一種綠色蔬菜,它的價格低廉,營養(yǎng)豐富,適合一般人群食用,而且能夠起到非常好的生理作用。具體有哪些,我們一起來看看!

      白菜的營養(yǎng)價值

      1、白菜含有大白菜豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進(jìn)大便排泄,幫助消化(消化食品)的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。

      2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

      3、美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

      白菜的功效

      防癌抗癌

      白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物,它能促進(jìn)人體產(chǎn)生一種重要的酶,這種酶能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長和擴散。在防癌食品排行榜中,白菜僅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成,達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。白菜含有豐富的維生素C,具有很強的抗氧化性,能夠阻止致癌物質(zhì)的生成和抑制癌細(xì)胞的繁殖。美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方女性低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

      現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,白菜具有清熱解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。實驗證明,85%的感冒患者每天飲用500毫升的白菜汁,1小時內(nèi)癥狀明顯減輕。

      排毒養(yǎng)顏

      治療青春痘白菜中纖維素含量豐富,可促進(jìn)胃腸蠕動,有利于排除體內(nèi)垃圾及毒素,維持內(nèi)分泌平衡。白菜含有豐富的微量元素鋅,它決定著皮膚的光滑和彈性程度,多吃不僅能排毒養(yǎng)顏,祛除痤瘡,長期服用還能使人皮膚嫩白、靚麗。白菜中所含的維生素A、C、E及胡蘿卜素都是抗氧化劑,是美膚的重要法寶。

      治療胃潰瘍

      科學(xué)家對大白菜進(jìn)行化學(xué)分析時發(fā)現(xiàn)了一種新的維生素,經(jīng)動物實驗發(fā)現(xiàn)這種維生素對于治療胃潰瘍有明顯療效,這就是上世紀(jì)60年代曾風(fēng)行一時的胃潰瘍特效藥——維生素U。

      保護(hù)心血管

      白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維,對于降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用。白菜是含鉬較多的蔬菜之一,人每天要攝取鉬210至460毫克才能滿足人體需求,否則可能發(fā)生地方性心肌病和血管病。

      白菜的食療作用

      1.利腸通便,幫助消化 大白菜中含有大量的粗纖維,可促進(jìn)腸壁蠕動,幫助消化,防止大便干燥,促進(jìn)排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助于營養(yǎng)吸收。

      2.消食健胃,補充營養(yǎng) 大白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),常食有助于增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。人們發(fā)現(xiàn)1杯熟的大白茶幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣,可保證人體必須的營養(yǎng)成分。

      3.防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實驗證明,這種物質(zhì)能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外,其所含微量元素“鉬”可抑制體內(nèi)對亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。

      4.預(yù)防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預(yù)防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

      5.治療“口瘡” 大白菜中的維生素B2、煙酸和鋅的含量較為平均和綜合,其中維生素B2的含量比蘋果高3倍、微量元素鋅是蘋果的2倍,適量的鋅能促進(jìn)潰瘍面的愈合。而中醫(yī)認(rèn)為白菜性微寒無毒,養(yǎng)胃生津,出煩解渴,是清涼降泄兼補益的良品,對發(fā)燒口渴、口腔潰瘍、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利等有很好的食療效果。

      拓展閱讀

      白菜的功效與作用講解

      1.白菜幫燉海帶巧控糖

      白菜幫吃起來口感比較“硬”,很多人喜歡燉著吃。但一般人燉白菜至少要10~20分鐘,這對于需要控糖的糖友來說,時間有些長,白菜幫都燉爛了,纖維都燉軟了,控糖作用大大下降。

      所以,吃這種燉菜,最好搭配一個“硬”菜,如葉莖類炒菜或菌藻類蔬菜,比如我燉白菜有時會放些海帶。海帶的控糖效果較好,而且比較“硬”,糖友如果這么搭配,就彌補了軟菜控糖的不足,這樣一個菜里同時滿足了軟和硬兩種風(fēng)格,比單獨吃軟菜控糖效果更好。

      但即使做這種燉菜,最好把白菜幫切得寬一些、厚一些,這樣即使燉煮的時間一樣,也比燉白菜條纖維保存得更多,更有利于控制血糖。

      此外,燉白菜除了放海帶,也可以放些木耳,木耳也不容易燉爛,這個搭配控糖也很好。

      2.麻醬拌白菜葉很補鈣

      老北京有一道乾隆白菜很有名,名字聽起來像是很高大上的菜,其實說白了就是麻醬拌白菜,不過這個平民菜中,麻醬的鈣含量比較高,可以說是一道補鈣菜。

      將白菜葉洗凈后用手撕開(手撕白菜一方面減少營養(yǎng)流失,另一方面用手撕的白菜邊緣不規(guī)則,表面積大,烹飪時更容易入味),放入盤中備用,將3湯匙老陳醋放入1湯匙芝麻醬中攪拌均勻,加入少量蜂蜜繼續(xù)攪拌(可根據(jù)個人需求加),將調(diào)好的料汁澆在白菜上。完成以上簡單的這三個步驟,就大功告成了。

      雖然芝麻醬含鈣高,但是它也有一個缺點,那就是它的脂肪含量也比較高,高達(dá)52.7%,因此食用要適量。另外,用醋稀釋,不僅可以使料汁具有層次感,而且醋還可以將白菜中的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)分離出來,更利于人體的吸收。

      3.白菜蔬菜卷清爽減脂

      想吃清淡的菜,白菜就很好,熱量很低,再卷一些其他各色的蔬菜,就成了一道非常清爽的減脂美食。

      白菜葉、胡蘿卜、黃菜椒、菠菜都找來搭伙兒,五顏六色,很豐富,入水洗凈備用。白菜葉選比較嫩一些的,最好不要有老的白菜幫。首先,將胡蘿卜、黃菜椒分別切絲,菠菜焯水后切短一些并切絲。

      然后攤開一張白菜葉,將切好的胡蘿卜絲、菠菜絲和黃菜椒絲各放上一些,卷成3~4厘米的墩兒,放到盤子里去蒸。趁此時間,用白醋、少量白糖、鹽和香油調(diào)成汁。

      待白菜卷熟后,澆上剛才調(diào)好的汁,就可以吃了,滿嘴菜香。

      這道菜的食材都是低脂的蔬菜,而且顏色搭配很到位,吃起來又很清爽,尤其是吃過油膩菜品后,能吃上這樣一盤菜卷,會很享受。

      白菜的藥用功效

      白菜有一定的藥用功效,《本草綱目拾遺》中說白菜“甘渴無毒,利腸胃”。可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、漬瘍出血、酒毒、熱瘡。

      1.傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,白菜“性味甘、平寒無毒,清熱利水,養(yǎng)胃解毒”,有清除體內(nèi)毒素、利尿通便的作用,可用于治療咳嗽、咽喉腫痛等癥。

      2.由于其含熱量低,白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。

      3.白菜中維生素E的含量比較豐富,因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養(yǎng)顏蔬菜。

      4.白菜除煩,可調(diào)節(jié)緊張的神經(jīng),考試前多吃一些白菜,能以平靜的心態(tài)進(jìn)入考前準(zhǔn)備。其量的粗纖維,可以促進(jìn)腸壁蠕動,防止便干燥。

      5.白菜有抗氧化“銹蝕”的效果。女性每天吃些白菜,可以降低患乳腺癌的危險。

      6.白菜含有的微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成,是很好的防癌佳品。

    【白菜營養(yǎng)價值與功效】相關(guān)文章:

    白菜的營養(yǎng)價值06-29

    水魚的營養(yǎng)價值及功效05-09

    魷魚的營養(yǎng)價值及功效09-14

    鯛魚的營養(yǎng)價值及功效06-24

    牛排營養(yǎng)價值及功效06-24

    魔芋的營養(yǎng)價值及功效06-28

    母雞的營養(yǎng)價值及功效09-28

    牛肉的營養(yǎng)價值與功效06-12

    綠豆的營養(yǎng)價值及功效08-04

    橘子的營養(yǎng)價值及功效03-20